Polskie desery: strudel jabłkowy i nie tylko
Polska kuchnia słynie z deserów, wśród których wyróżnia się strudel jabłkowy. Deser ten ma wiele odmian, ale zawsze bazuje na cienkim cieście wypełnionym słodkimi jabłkami, cynamonem i cukrem. Strudel podawany jest zazwyczaj z sosem waniliowym lub bitą śmietaną. Strudel jest szczególnie smaczny, jeśli przed podaniem pozwoli mu się nieco ostygnąć.
Składniki na strudel jabłkowy: Arkusze ciasta filo - 8-10 arkuszy, Jabłka - 5 sztuk (średniej wielkości), Cukier - 100 g, Cynamon - 1 łyżeczka, Bułka tarta lub tarta bułka - 50 g, Masło - 50 g, Rodzynki (opcjonalnie) - 50 g, Sok z cytryny - 1 łyżka.
Przygotowanie:
Przygotowanie nadzienia: Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki. W misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Jeśli chcesz dodać rodzynki sułtańskie, namocz je w ciepłej wodzie przez 10-15 minut i dodaj do mieszanki.
Przygotowanie ciasta: Umieść arkusze ciasta filo na powierzchni posmarowanej roztopionym masłem, lekko smarując masłem każdą warstwę. Posypać bułką tartą górną warstwę ciasta (pomoże to wchłonąć nadmiar wilgoci z jabłek).
Złożyć strudel: Umieścić nadzienie jabłkowe na przygotowanym cieście, ostrożnie zwinąć i zakleić brzegi. Piec strudel w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu odstaw strudel do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.
Wskazówka: Strudle jabłkowe można podawać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną, aby jeszcze bardziej cieszyć się ich smakiem!
Kontakt